|
Fegato Alla Veneziana
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram kalfslever3 grote uien in plakken gesnedeneen glas witte wijnazijn2 soepopscheplepels bouillonolijfolieboter
balsamico (naar keuze)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stoof de uien in de boter met de olijfolie en een beetje water gedurende een half uur. Haal ze uit de pan en braad vervolgens de lever aan in dezelfde pan. Voeg de wijnazijn de bouillon toe en peper en zout naar smaak. Naar keuze kun je ook een theelepeltje goede Balsamico toevoegen. Als laatste laat je de lever en de uien even sauteren.
|
|
|